WENIG BEKANNTE ITALIENISCHE FRÜCHTE😋

Was ist Jujube? Jujube ist die Frucht der Jujubepflanze, deren wissenschaftlicher Name Ziziphus jujuba ist. Es handelt sich um einen kleinen Strauch asiatischen Ursprungs, der sich im Laufe der Jahrhunderte in Mittelmeerländern und Italien verbreitet hat.

Die Jujube wird wegen ihrer köstlichen Früchte angebaut, eignet sich aber auch für den Anbau als Zierpflanze.

Sie bildet eiförmige Steinfrüchte mit einer dünnen und glatten dunkelroten Schale, deren Fruchtfleisch eine kompakte und mehlige Konsistenz hat und einen süßen, leicht säuerlichen Geschmack hat. das dem des Apfels ähnelt.

Jujuben können direkt nach der Ernte frisch verzehrt werden oder durch Trocknen oder Einlegen in Alkohol lange haltbar gemacht werden; Sie eignen sich auch zur Zubereitung von Marmeladen und Sirupen oder als Zutat zum Füllen von Trockendesserts und Keksen.

Die Jujube-Frucht ist auch die Hauptzutat im Rezept eines bestimmten Likörs, der sogenannten „Jujube-Brühe“.
Der Ruhm und die Wertschätzung dieses Getränks breiteten sich im Laufe der Zeit aus und hielten so lange an, dass aus der „Jujube-Brühe“ ein metaphorischer Ausdruck entstand, der uns überliefert ist. Das beliebte Sprichwort „in Jujube-Brühe gehen“ wurde erstmals 1612 im ersten italienischen Wörterbuch der Accademia della Crusca veröffentlicht, einer berühmten Kulturinstitution, die Ende des 16. Jahrhunderts in Florenz gegründet wurde.

Die Absicht der Arbeit bestand darin, die florentinische Sprache als überlegene Sprache gegenüber allen auf der italienischen Halbinsel vorkommenden Dialekten zu bestätigen, die Wörter zu kodifizieren und sie als Modell für die Definition einer gemeinsamen Sprache zu präsentieren. Seit seiner ersten Auflage gibt es im Wörterbuch den sprichwörtlichen Ausdruck „im Jujube-Zustand sein“, der eine äußerst angenehme Situation bedeutet, in der es möglich ist, „von jedem viel zu genießen“.