Fügen Sie dem Öl ein Lorbeerblatt hinzu, der uralte Trick vieler Hausfrauen in der Küche. Unsere Großmütter haben es immer getan!
Wer bereitet und isst nicht gerne einen guten Teller Pommes, frittierten Fisch oder Mailänder Käse ? Wenn wir uns zum Braten entschließen, dringt der Geruch oft in unsere Kleidung und in verschiedene Ecken des Hauses ein, und es gibt diejenigen, die das alles nicht ertragen können. Was sollten Sie in diesen Fällen tun? Finden wir es gemeinsam heraus!
Fügen Sie dem Öl ein Lorbeerblatt hinzu, ein uralter Trick vieler Hausfrauen in der Küche. Unsere Großmütter haben es immer gemacht!
Es reicht nicht aus, die Küchentür zu schließen und die Fenster zu öffnen. Wenn wir nicht möchten, dass der Geruch von frittiertem Essen das ganze Haus durchdringt, können wir auf eine Reihe einfacher und effektiver Tricks zurückgreifen.
1. Ein Lorbeerblatt in die Pfanne geben
Um starke Gerüche wie bei gebratenem Fisch zu reduzieren , können Sie ein paar Lorbeerblätter direkt in die Pfanne geben, in der Sie braten. Lorbeerblätter verströmen ein angenehmes Aroma , das das Röstaroma neutralisiert.
2. Überprüfen Sie die Öltemperatur
Wenn Öl verbrennt, entsteht ein starker Geruch, der schwer zu beseitigen ist. Deshalb ist es wichtig, die Temperatur immer unter Kontrolle zu halten, damit sie 180 °C nicht überschreitet . Um Ihnen bei dieser Aufgabe zu helfen, können Sie ein einfaches Küchenthermometer verwenden. So garantieren Sie nicht nur eine gesündere Röstung , sondern beugen auch der Bildung giftiger Stoffe vor.
3. Verwenden Sie spezielle Frittiergeräte
Eine weitere gute Möglichkeit, ungesundes Frittieren zu vermeiden, besteht darin, Geräte zu wählen, die die Temperatur unter Kontrolle halten , wie zum Beispiel die klassische Fritteuse oder, noch besser, die Heißluftfritteuse . Mit der Heißluftfritteuse können Sie deutlich weniger Öl verbrauchen, Garzeit und Temperatur kontrollieren und so gesündere Gerichte zubereiten, ohne die Knusprigkeit zu verlieren, die das klassische Frittieren auszeichnet.
4. Essig und Backpulver
Während des Kochens können Sie einen Behälter mit Essig oder Bikarbonat in die Nähe stellen, da diese aufgrund ihrer Zusammensetzung als absorbierende Elemente wirken. Sobald das Frittieren beendet ist, können Sie das Wasser mit dem Essig auch bei schwacher Hitze aufkochen, etwas Orangen- oder Zitronenschale hinzufügen und etwas ruhen lassen. So können Sie den unangenehmen Bratgeruch in der Küche im Handumdrehen neutralisieren.
5. Verwenden Sie einen Luftreiniger
Auf dem Markt können Sie auch Geräte kaufen, die schlechte Gerüche absorbieren und dabei helfen, die Luft in der Küche zu erneuern. Tatsächlich verfügen die modernsten Luftreinigermodelle über einen Sensor, der bei Luftwechsel automatisch aktiviert wird und sich ausschaltet, sobald die Restgerüche beseitigt sind.
6. Küchenutensilien sofort waschen
Um zu verhindern, dass sich Gerüche in unseren Töpfen oder Pfannen festsetzen, empfehlen wir, diese sofort nach Gebrauch zu waschen. Sie können die Oberflächen mit etwas Essig oder Zitrone besprühen und nach einigen Minuten mit normalem Spülmittel abwaschen. Wenn Sie die Spülmaschine benutzen, können Sie das Gleiche tun, bevor Sie sie in die Spüle geben.