So züchten und pflegen Sie Chayote in Ihrem Garten

Sind Sie begeistert vom leckeren Geschmack von Chayote? Dieses hellgrüne, birnenförmige Gemüse bietet einen tollen Geschmack, der an eine Kreuzung aus Gurke und Apfel erinnert.

Aber bei Chayote geht es nicht nur um die Früchte; jeder Teil dieser Pflanze ist essbar. Zwar erfordert der Anbau etwas Zeit und Mühe, aber das Endergebnis ist es wert.

Bereit, sich auf diese spannende Gartenreise einzulassen? Lesen Sie weiter, um zu erfahren, wie Sie Chayote anbauen und pflegen, um eine reiche Ernte zu erzielen.

Über Chayote

Chayote ( Sechium edule ), allgemein bekannt als Sayote, ist ein wunderbar vielseitiges Gemüse, das zur Familie der Kürbisgewächse (Cucurbitaceae) gehört.

Diese Pflanze trägt köstliche, birnenförmige Früchte mit grüner oder weißer Schale und einem milden und leicht süßen Geschmack, der viele Gerichte verfeinern kann.

Chayote-Ranken sind beeindruckend, sie können bis zu 15 Meter lang werden und ihre Früchte können bis zu 1,2 kg wiegen.

Seine großen, herzförmigen Blätter und kleinen, unauffälligen Blüten sind für die Fruchtproduktion wichtig.

Chayote gedeiht in Regionen mit Temperaturen zwischen 13 und 21 °C und einem jährlichen Niederschlag von 1.500 bis 2.000 mm. Es ist eine robuste Pflanze, die Ihrem Garten einen Hauch der Fülle der Natur verleiht.

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Vorteile von Chayote

Chayote ist eine gute Vitamin- und Mineralstoffquelle. Eine Portion von 203 g enthält Ballaststoffe (4 g), Kohlenhydrate (9 g), Protein (2 g), Vitamin C (26 %), Vitamin B9 (47 %), Vitamin K (10 %) und mehr.

Im Vergleich zu Äpfeln, Melonen und Papayas gehört Chayote zu den 3 % der kalorienärmsten Lebensmittel .

Die Früchte und Triebe der Chayote eignen sich gut für Wein, Kuchen, Kimchi, Pickles und Süßigkeiten. Aus den Ranken werden vielseitige Taschen und Hüte hergestellt.

Sein niedriger Kalorien- und hoher Ballaststoffgehalt unterstützt die Gewichtsabnahme und seine Blätter helfen beim Auflösen von Nierensteinen und bei der Behandlung von Arteriosklerose und Bluthochdruck.

Aufgrund seiner Anti-Aging-Eigenschaften und seiner Wirksamkeit bei der Faltenreduzierung wird Chayote auch in der Kosmetik verwendet.

Vermehrung

Die Vermehrung von Chayote erfolgt durch Einpflanzen der gesamten reifen Frucht in einem 45-Grad-Winkel mit dem Trieb nach unten.

Pflanzen Sie die Pflanzen in einem Abstand von 2,1–3,3 Metern und verwenden Sie zur Unterstützung ein etwa 1,80 Meter hohes Spalier.

Wählen Sie grüne, nicht stachelige Früchte mit kurzen Internodien und guter Anpassungsfähigkeit. Voll ausgereifte Früchte mit harter Schale sind ideal für die Vermehrung.

Anbau und Pflege von Chayote

Wie man Chayote anbaut

1. Vorbereitung

Pflanzort

Wählen Sie einen geräumigen Platz mit voller Sonne oder im Halbschatten.

Zeit

Pflanzen Sie nach dem letzten Frost, wenn die Bodentemperatur mindestens 18 °C erreicht hat.

Chayote Samen

Verwenden Sie ganze Chayote-Kürbisse in gutem Zustand und ohne Mängel.

Gitter

Bereiten Sie ein Spalier vor, um die Kletterpflanzen zu stützen.

2. Wie man Chayote anbaut

Graben Sie ein 10 bis 15 cm tiefes Loch. Platzieren Sie den Kürbis in einem 45-Grad-Winkel mit der breiten Seite nach unten.

Mit Erde bedecken, aber nicht zu tief eingraben, um Fäulnis zu vermeiden. Pflanzen Sie die Pflanzen mindestens 3 Meter voneinander entfernt.

Tipps : Steigern Sie die Produktivität, indem Sie Chayote neben Kürbissen, Paprika und Zucchini anpflanzen.

So pflegen Sie Chayote

Boden und Wasser

Pflanzen Sie Chayote in nährstoffreichen, gut durchlässigen Boden mit einem pH-Wert von 6,0–6,8. Gießen Sie regelmäßig und achten Sie darauf, nicht zu viel zu gießen, um ein gesundes Wachstum zu gewährleisten.

Licht

Chayote gedeiht bei 6 bis 8 Stunden Sonnenlicht täglich.

Temperatur und Luftfeuchtigkeit

Diese Pflanze ist ideal für tropisches und subtropisches Klima. In Zone 8 zum Überwintern stark beschneiden und mulchen. In Zone 7 kann Chayote als einjährige Pflanze angebaut werden, wenn sie früh gepflanzt wird.

Beschneidung

Entfernen Sie abgestorbene oder beschädigte Blätter, um ein buschigeres Wachstum zu fördern.

Dünger

Damit Ihre Chayote gedeiht, wenden Sie alle 6–7 Wochen einen ausgewogenen oder stickstoffarmen Dünger an.

Häufige Probleme

Kürbisbohrer : Vorbeugung mit Fangpflanzen und Reihenabdeckungen.

Blattläuse : Mit Wasser, Bioseife oder Neemöl entfernen .

Echter Mehltau : Morgens auf Bodenhöhe gießen.

Ernte

Der ideale Zeitpunkt zum Ernten von Chayote ist vom Spätsommer bis zum Frühherbst, wenn die Früchte hellgrün, 10 bis 15 cm lang und von weicher Schale sind.

Achten Sie darauf, sie rechtzeitig zu pflücken, um die Bildung von harter Schale oder Falten zu vermeiden und ihren optimalen Geschmack und ihre optimale Konsistenz zu bewahren.

Erhaltung

Getrocknete Chayote

40 Minuten in Leitungswasser einweichen. Dann mit Zwiebeln , Tomaten und einer Prise Salz 30 Minuten braten.

Diese Methode verlängert die Haltbarkeit von Chayote auf mindestens drei Monate und steigert gleichzeitig Ihre Aufnahme von Ballaststoffen, Vitamin C und Zink.

Chayote einfrieren

Wählen Sie gleichmäßig gefärbte, feste Chayote-Früchte aus. Lagern Sie sie bei 10–15 °C und 90 % Luftfeuchtigkeit in einem geschlossenen Behälter oder einer Plastiktüte.

Mit dieser Methode bleibt Chayote im Kühlschrank bis zu einem Monat haltbar, sodass Sie sich länger an der Frische erfreuen können.

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