Gemüse, das sich am besten für den vertikalen Gartenbau eignet

Ich betreibe Gartenarbeit auf kleinem Raum, aber das heißt nicht, dass ich nicht kreativ und unkonventionell werden kann, um höhere Erträge zu erzielen und ihn gleichzeitig interessant zu gestalten. Vertikales Gärtnern ist nicht nur effizient, sondern bietet auch einige bemerkenswerte Vorteile, die wir hier besprechen werden.

Das beste Gemüse für den vertikalen Anbau sind Bohnen, Erbsen, Tomaten, Gurken, Melonen, Kürbisse und Süßkartoffeln. Schwere Pflanzen wie Melonen und Kürbisse benötigen manchmal zusätzliche Unterstützung, während Tomaten an Pfählen oder Spalieren geführt und angebunden werden müssen, da sie keine Ranken zum Festhalten an Oberflächen haben.

Der Gedanke, Spaliere zu bauen oder zu kaufen, schreckt Sie vielleicht ab, aber es kann so einfach oder so kompliziert sein, wie Sie es planen.

Selbst wenn Ihre vertikalen Stützsysteme einfach und günstig sind, müssen sie nicht billig aussehen. Und selbst wenn sie im leeren Zustand nicht besonders schön anzusehen sind, sollten Sie bedenken, dass sie bald von viel Vegetation bedeckt sein werden.

Bevor wir uns näher mit dem vertikalen Pflanzenanbau befassen, wollen wir die Gründe analysieren, warum wir uns überhaupt die ganze zusätzliche Arbeit machen sollten, die damit verbunden ist.

Die Vorteile des vertikalen Pflanzenanbaus

Seien wir ehrlich: Endlose Gemüsereihen sind langweilig. Ein kleiner Garten sieht mit Pflanzenwänden zwischen Hochbeeten in verschiedenen Formen und Größen viel schöner aus.

Vertikales Gärtnern ist nicht nur hübsch, sondern bietet auch einige Vorteile:

• Größere Ernten bei geringerer Bodenfläche
• Weniger Pflegeaufwand wie Unkraut jäten und Mulchen
• Mehr Sonneneinstrahlung
• Bessere Belüftung
• Bietet Schatten für schattenliebende Pflanzen
• Einfache Kontrolle auf Schädlinge
• Einfacher Zugang zur Ernte
• Präzise Bewässerung an den Wurzeln

Grundregeln für vertikales Wachstum

Für vertikales Gärtnern gelten die gleichen Regeln wie für normales Gärtnern. Wenn Sie Bio-Gartenbau ohne Umgraben bevorzugen (was wir auf dieser Website fördern), ist guter Boden, den Sie mit Kompost anreichern und vor dem Austrocknen schützen sollten, das Wichtigste.

Wenn Sie Ihre Pflanzen in die Höhe pflanzen, sollten Sie Folgendes beachten:

• Bauen Sie Ihr Gemüse in Hochbeeten an – diese bieten den zusätzlichen Vorteil lockerer Erde und guter Drainage.
• Verbessern Sie Ihren Boden, indem Sie mindestens einmal jährlich im Frühjahr oder Herbst Kompost hinzufügen, und zweimal jährlich, wenn Sie intensive Folgepflanzungen durchführen .
• Mulchen Sie Ihren Boden mit Kompost, Stroh, Holzspänen, Laub, Grasschnitt oder Wolle. Dies hilft, die Feuchtigkeit zu speichern und den Bewässerungsbedarf zu reduzieren.
• Bleiben Sie beim Unkrautjäten am Ball. Nur weil Ihre Pflanzen vertikal wachsen, heißt das nicht, dass Unkraut nicht mit Ihren Pflanzen um Nährstoffe konkurriert.
• Gießen Sie am Fuß der Pflanze und vermeiden Sie Wasser auf den Blättern, um Mehltau und Krankheiten vorzubeugen.
• Platzieren Sie Ihre Spalier- oder Kletterpflanzen an einem Ort, der täglich mindestens 6 Stunden Sonnenlicht bekommt.
• Trainieren Sie Ihre Pflanzen frühzeitig zum Klettern und trainieren Sie sie weiter, während sie wachsen. Wenn Ihre Pflanzen beim Ausbreiten auf dem Boden zu groß werden, ist es möglicherweise zu spät, sie vertikal zu trainieren, da Sie Gefahr laufen, sie zu brechen.
• Platzieren Sie Pfähle und installieren Sie Spaliere entweder vor oder gleichzeitig mit dem Einpflanzen der Setzlinge. Das Durchbohren der Wurzeln größerer Pflanzen kann deren Wachstum beeinträchtigen oder zum Absterben der Pflanzen führen.

Vertikale Strukturen können aus Holz, Bambus, Kunststoff oder Metall bestehen und mit Schnüren, Bindfäden, Seilen, Drähten, Kunststoffgeflechten oder robusten Viehgittern verflochten sein. Sie können mit diesen Materialien Ihrer Kreativität freien Lauf lassen.

Hier sind die häufigsten Einsatzmöglichkeiten:

Pfähle. Pfähle sind die einfachste und zugleich leichteste Methode, Pflanzen vom Boden abzuheben. Sie funktionieren gut, da sie keine feste Struktur bilden und Sie die Pflanzen bei Fruchtwechseln umstellen können . Die Pfähle können aus Holz, Bambus oder Metall sein.

Metallspiralen sind eine kreative und unterhaltsame Möglichkeit, Tomaten mit einem Stiel vertikal zu führen.

KÄFIGE . Käfige sind eine großartige Möglichkeit, Pflanzen zu stützen, die nicht zu hoch wachsen, aber Früchte produzieren, die manchmal zu schwer für die Pflanze sind, was zum Brechen führen kann.

BAMBUS-TIPIS. Bambus ist ein unglaublich widerstandsfähiges Naturmaterial, so leicht und dünn, wie es aussieht. Bauen Sie Tipis mit Hilfe von 5-7 Bambuspfosten, die oben befestigt sind. Optional können Sie die Stangen mit Bindfaden zusammenbinden und so den Pflanzenranken mehr Halt geben. Bambus ist langlebig und sieht im Garten toll aus.

Zaunartiges Spalier. Ihr Spalier kann ganz einfach aus stabilen Pfosten bestehen, die mit Drahtgittern oder Kunststoffnetzen verbunden sind. Sie können Gemüse vertikal an einem Drahtzaun oder einem dekorativen Holzspalier anbauen, insbesondere wenn Sie diese Strukturen bereits am Rand Ihres kleinen Gartens haben.

A-RAHMEN-SPALIER. Sie können für diese Art von Spalier einen Holzrahmen bauen und ihn mit Maschendraht befestigen oder es komplett aus Holz bauen. Diese Art von Spalier eignet sich besser für schwere Pflanzen wie Kürbisse.

Bogengitter. Sie können dieses Gitter kaufen oder selbst bauen, so dekorativ wie Sie möchten. Besonders beliebt bei Gärtnern sind jedoch robuste, lange Weidengitter. Biegen Sie diese zwischen zwei Hochbeeten und befestigen Sie sie mit Pfählen im Boden. Sie sehen zwar flexibel aus, sind aber sehr robust.

Wäscheleinen-Spalier. Diese Spalierart eignet sich am besten für hohe Stauden wie Himbeeren oder Heidelbeeren. Verbinden Sie die Pfosten mit Draht auf beiden Seiten des Strauchs und lenken Sie die Sträucher nach innen und oben. Dies hebt die Stängel an und sorgt für eine bessere Belüftung.

Gemüse und Stauden, die zum vertikalen Wachstum erzogen werden können:

BOHNEN

Bohnen gibt es in vielen Sorten, die entweder buschig wachsen oder an Stangen und Spalieren gezogen werden müssen. Bohnen sind frostempfindliche Einjährige, die weder zu eng stehen noch ihre Wurzeln stören mögen.

Egal für welches Spalier Sie sich entscheiden – ob Tipi, vertikales Spalier oder A-Rahmen – achten Sie darauf, dass es stabil ist und starkem Wind standhält. Installieren Sie das Spalier vorher, um die empfindlichen Pflanzen nicht zu stören, und jäten Sie sorgfältig um sie herum.

Empfohlene Bohnensorten für den vertikalen Anbau:

• Brechbohnen: Kentucky Wonder, Kentucky Blue, Purple Pod Pole
• Grüne Bohnen: Fortex, Emerite
• Feuerbohnen: Painted Lady, Feuerbohnen
• Italienischer Rampicante: Romano-Italiener, Golden von Bacau

1. Erbsen

Egal, ob Sie Standard- oder Zwergsorten anbauen, Erbsen benötigen eine Stütze. Ihre Ranken greifen nach allem, was ihnen zur Verfügung steht, und sie benötigen nicht viel Training, um nach oben zu wachsen.

Die besten Spaliere für hohe Sorten sind zaunartige Spaliere mit Draht- oder Nylongeflecht, aber Sie können sie genauso gut auf einem A-Rahmen oder einem mit Schnur durchflochtenen Tipi wachsen lassen.

Erbsen sind winterharte Pflanzen, die bei kühlem Wetter gedeihen, keine hohen Ansprüche an die Bodenqualität stellen, Halbschatten vertragen und Frost aushalten. Warmes Wetter mögen sie nicht, daher ist ein frühzeitiger Voranbau unerlässlich.

Weichen Sie die Samen am Abend vor der Aussaat ein und säen Sie sie in die Erde, damit sie in 7–14 Tagen keimen, oder ziehen Sie sie in Torfbechern im Haus oder unter einer Abdeckung vor, um einen Vorsprung zu haben.

Empfohlene Erbsensorten:

• Erbsen schälen: Alderman, Lincoln
• Zuckererbsen: Super Sugar Snap, Cascadia
• Zuckerschoten: Oregon Sugar Pod II, Goliath

2. Gurken

Die Gurke ist eine weitere frostempfindliche Pflanze, die sehr ertragreich ist und schnell an Spalieren klettert. Angeblich mag sie das Umpflanzen nicht, aber ich hatte große Erfolge damit, sie im späten Frühjahr/frühen Sommer ins Freie umzupflanzen, sobald die Bodentemperatur 21 °C erreicht.

Gurken sind durstige Pflanzen. Ein- bis zweimal wöchentlich gründlich gießen und die Wurzeln mulchen, damit sie kühl und feucht bleiben, ist ein Muss. Da die Wurzeln flach sind, achten Sie darauf, sie nicht durch zu aggressives Jäten oder Hacken rund um die Pflanze zu beschädigen.

Sie können zwischen Schnitt- und Einlegegurken wählen und Ihre Gurken im Gewächshaus/Folientunnel oder im Freien anbauen. Ich habe eine fantastische Schnittgurkensorte namens Marketmore im Freien angebaut. Sie trägt viele dunkelgrüne Früchte und ist resistent gegen Schädlinge und Krankheiten.

Ziehen Sie die Gurke an einem Spalier hoch, indem Sie die Spitzen der Pflanze während des Wachstums durch das Gitter des Spaliers fädeln. Selbst Zwergsorten profitieren von einer Erhöhung, da dies die Luftzirkulation verbessert und die Wahrscheinlichkeit von Mehltau verringert. Zaunartige Spaliere eignen sich gut für Gurken, aber auch A-förmige Spaliere und Holzgitter.

Empfohlene Gurkensorten:

• Schneidesorten : Marketmore, Burpless, Diva, Sweet Success
• Einlegesorten : Boston Pickling, National Pickling, Calypso
• Neuheiten: Zitrone, Perle

3. Gurken

Tomaten sind ein Grundnahrungsmittel in unserer Ernährung. Doch für den Gartenanfänger können die vielen Sorten und Informationen verwirrend sein. Tomaten können frei bestäubt oder hybrid, unbestimmt oder bestimmt sein und früh, mittel oder spät fruchtend sein.

Tomatenfrüchte können klein und süß bis groß, dick und fleischig sein und in vielen verschiedenen Formen, Größen und Farben erhältlich sein. Tomaten sind anfällig für Kraut- und Knollenfäule und verschiedene Krankheiten. Informieren Sie sich daher gut und wählen Sie eine widerstandsfähigere Hybridsorte.

Tomaten klettern nicht, sondern breiten sich aus und neigen sich über jede Oberfläche in ihrer Nähe. Deshalb müssen sie dazu erzogen werden, nach oben zu wachsen, indem man sie an ein Stützgerüst bindet und sie während des Wachstums gründlich stutzt. Beachten Sie jedoch, dass nicht alle Sorten dazu erzogen werden können, hohe Stängel zu bilden. Determinierte Sorten und Zwergsorten sollten nicht beschnitten, sondern mit Metallkäfigen oder kleinen Pfählen gestützt werden.

Hohe Holzstäbe sind die traditionelle Methode zur Tomatenstütze und werden seit langem verwendet. Achten Sie darauf, dass Ihre Stäbe stabil genug und mindestens 2 m hoch sind. Sie können auch Spiralstäbe aus Metall verwenden, um Ihre Tomaten daran hochzuziehen und so einen interessanten Look zu erzielen.

Sie können auch zwei stabile Pfosten an beiden Enden eines Hochbeets aufstellen, diese mit einem weiteren Pfosten oder Metallrohr verbinden und Schnüre oder Bast daran befestigen, sodass sie bis zu Ihren Tomatensetzlingen herunterhängen. Beim Einpflanzen Ihrer Tomaten vergraben Sie Bast und Tomatenwurzeln zusammen und trainieren Sie die Pflanze vorsichtig, nach oben zu wachsen.

Zaunartige Spaliere mit Maschendraht und robusten, gewölbten Viehgittern eignen sich gut, insbesondere für große Kirschtomatensorten.

Empfohlene Tomatensorten:

• Kirschtomaten: Riesentraube, Juliet
• Kirschtomaten: Supersweet 100, Black Pearl, Sungold
• Pflaumentomaten: Roma VFA, Super Marzano, Black Plum
• Tomaten zum Aufschneiden: Celebrity, Brandywine, Cherokee Purple

4. Melonen

Melonen sind in manchen Klimazonen bekanntermaßen schwierig anzubauen, da die Vegetationsperiode kurz ist und sie nicht genügend Zeit zum Reifen haben. Sie benötigen mindestens 70 bis 90 frostfreie, sonnige Tage zum Reifen. Wenn Ihr Klima dies nicht gewährleistet, beginnen Sie einige Wochen früher im Haus mit der Anzucht und wählen Sie eine frühe Sorte.

Melonen brauchen volle Sonne, und das Aufhängen an Spalieren ist ein großer Vorteil, da sie so ausreichend Sonnenlicht erhalten. Sie sind außerdem Starkzehrer, bevorzugen nährstoffreichen Boden und können von Bormangel betroffen sein.

Das Aufhängen von Melonen an Spalieren gelingt am besten an einem stabilen A-Rahmen oder schrägen Zaun, der stabil und hoch genug ist, um das Gewicht der Melonen zu tragen. Sobald die Früchte schwer werden, können Sie sie mit einzelnen Schlingen stützen. Schneiden Sie Stücke aus einem stabilen Stoff, z. B. dicht gewebter Baumwolle, zu, die lang und breit genug sind, um die Unterseite der Früchte zu bedecken. Lassen Sie etwas Material übrig, um die Enden am Rahmen oder Netz des Spaliers zu befestigen.

Empfohlene Melonensorten:

Es gibt Dutzende Melonensorten, von denen Sie die meisten wahrscheinlich noch nie gesehen haben, weil Supermärkte sie nicht führen: Ihre Haltbarkeit ist zu kurz und sie sind zu zerbrechlich für den Transport. Aber wenn Sie diese Samen ausprobieren, werden Sie Melonen erhalten, die besser schmecken als alles, was Sie bisher probiert haben:

• Cantaloupe-Melonen: Chanterais, French Orange
• Amerikanische Cantaloupe-Melonen: Ambrosia, Hale’s Best
• Honigmelonen: Frühtau, orangefarbenes Fruchtfleisch
• Casabas: Sungold-Melone
• Crenshaws: Lilly
• Wassermelonen: Blacktail Mountain, Little Baby Flower

5. Kürbisse und Kürbisgewächse

Viele Gärtner sind der Meinung, dass sich der Anbau dieser Kategorie in einem kleinen Garten nicht lohnt. Diese Pflanzen aus der Familie der Kürbisgewächse benötigen viel Platz, Sonne und eine gute Drainage, da sie überall ranken.

Abgesehen davon, dass sie viel Platz beanspruchen, wenn man sie sich selbst überlässt, werden sie gegen Ende der Saison, wenn sie sich dem Ende ihrer Lebensdauer nähern, von echtem Mehltau befallen.

Es gibt jedoch zahlreiche Sorten zur Auswahl, die selbst in kleinste Gärten passen. Und das Anbinden von Kürbissen und bestimmten Kürbissorten an Spalieren ist eine tolle Möglichkeit, diese Sommerernte optimal zu nutzen.

Kürbisse werden in Sommerkürbisse und Winterkürbisse unterteilt und in zahlreiche weitere Kategorien unterteilt. Die meisten Gärtner kennen Zucchini, einen Sommerkürbis, der als Strauch wächst und nicht an einem Spalier hochgezogen werden kann. Es gibt jedoch mehrere Sommerkürbisse, die echte Ranken bilden und vertikal angebaut werden können.

Sommerkürbis trägt den ganzen Sommer über Früchte, die geerntet werden, solange sie noch klein sind. Winterkürbis breitet seine Ranken überall aus, seine Früchte reifen langsam und werden erst am Ende der Saison geerntet. Um das Wachstum des Winterkürbisses zu beschleunigen, pflücken Sie alle Blüten, die sich nach Hochsommer entwickeln.

Wie die meisten Kürbisgewächse verträgt auch der Kürbis keine Wurzelstörungen und benötigt eine lange, warme Jahreszeit zum Reifen. Wenn Ihre Sommer kurz sind, ziehen Sie die Pflanzen möglichst viele Wochen vor dem Frost im Haus vor.

Kleinere Sorten eignen sich für den vertikalen Anbau, aber auch große Kürbisse lassen sich anbauen, wenn die Struktur stabil genug ist. Tipis eignen sich gut für kleinfrüchtige Kürbisse wie Delicata, während größere Kürbisse ein stabiles A-Rahmen- oder Halb-A-Rahmen-Spalier benötigen, um zu gedeihen.

Empfohlene Kürbissorten:

• Sommerkürbis : Zuchetta Rampicante Tromboncino, Gem Squash, Long Green Trailing
• Winterkürbis : Table Queen (Eichelkürbis), Early Butternut, Sugar Hubbard, Spaghettikürbis
• Kürbisse: Jack Be Little, Autumn Gold, Fortuna White

6. Süßkartoffeln

Wenn Sie an die süßen, köstlichen Knollen von Süßkartoffeln denken, denken Sie wahrscheinlich nicht an Spaliere. Doch anders als unsere klassischen irischen Kartoffeln wachsen Süßkartoffeln an langen Ranken, die sich am Boden ausbreiten und leicht nach oben gezogen werden können.

Traditionell ist diese Pflanze ein Grundnahrungsmittel in südlichen Klimazonen, aber mit viel Sorgfalt und der Wahl der richtigen Sorte ist es vielen Gärtnern gelungen, auch im Norden Süßkartoffeln anzubauen.

Beginnen Sie 6 bis 8 Wochen vor dem letzten Frost mit der Aussaat Ihrer Süßkartoffeln. Verpflanzen Sie sie aber erst, wenn der Boden ausreichend erwärmt ist. Diese Pflanzen sind unglaublich empfindlich und frostempfindlich und benötigen eine Bodentemperatur von 21 °C, um gut zu gedeihen.

Ohne Stützen verklumpen die Süßkartoffelranken und treiben in den Boden, was das Umgehen oder Ernten erschwert. Die neuen Wurzeln bilden winzige neue Süßkartoffeln, die den bereits wachsenden Knollen die Energie entziehen. Deshalb ist es sinnvoll, die Ranken an einem Spalier hochzuziehen.

Sie können ein zaunartiges oder A-förmiges Spalier mit robustem Drahtgeflecht zur Unterstützung der Reben verwenden, sowie ein Tipi, das mit zusätzlicher Schnur befestigt ist. Auch wenn das Spalier nur die Reben und nicht die Früchte hält, erleichtert es die Pflege der Pflanzen.

Empfohlene Süßkartoffelsorten:

• Beauregard, Georgia Jet, Centennial, Southern Delite, Weiße Yamswurzel, Frazier White

Abschluss

Diese sieben Gemüsekategorien umfassen Hunderte von Sorten. Vertikaler Gemüseanbau wird Ihnen garantiert nicht langweilig. Neben dem Anbau von Pflanzen mit Kletterpflanzen oder dem Trainieren der Stängel nach oben können Sie auch eine ganze Reihe kleiner Gemüsesorten und Kräuter in Pflanztürmen oder gestapelten Behältern anbauen.

Containeranbau ist zwar immer noch vertikales Gärtnern, aber nicht ganz dasselbe. Für diesen Artikel habe ich das Thema nicht näher erläutert. Dasselbe gilt für das Spalierziehen von Sträuchern wie bestimmten Beeren (Brombeeren und Himbeeren) oder das Erziehen von Bäumen an Spalieren, aber diese Kategorien verdienen unsere volle Aufmerksamkeit.

Sie haben vielleicht bemerkt, dass alle oben beschriebenen Gemüsesorten, mit Ausnahme von Erbsen, frostempfindlich sind. Sie werden zwar erst spät in der Saison in die Erde gepflanzt, aber ihr Wachstum in kurzer Zeit ist fantastisch. Deshalb sind stabile Spaliere unerlässlich, um diese schnell kletternden, schweren Pflanzen zu stützen.

Experimentieren Sie mit Ihrer eigenen Version des vertikalen Anbaus und Sie sparen Platz in Ihrem Garten, ganz zu schweigen davon, dass Sie jede Menge Spaß haben werden.