Am stärksten mit Pestiziden belastetes Obst und Gemüse der Saison: Die schwarze Liste
Fälle von kontaminiertem Obst und Gemüse: Hier ist die Liste der natürlichen Lebensmittel mit den meisten Pestiziden in der Geschichte.
Pestizide in Obst und Gemüse
Schätzungsweise kauft fast jeder von uns täglich kontaminiertes Obst und Gemüse. Das ist nicht unbedingt ein Problem, solange die Lebensmittel ordnungsgemäß gewaschen und zubereitet werden. Die Environmental Working Group (EWG) mit Sitz in den USA hat jedoch ein Ranking erstellt, um festzustellen, welche Lebensmittel die meisten Schadstoffe, wie beispielsweise Pestizide, enthalten. Das Ranking umfasst 12 Produkte; hier sind die Lebensmittel, auf die Sie besonders achten sollten.
Kontaminiertes Obst und Gemüse: Die Liste
So natürlich sie auch erscheinen mögen, viele Lebensmittel, wie Obst und Gemüse, können unter anderem mit Pestiziden belastet sein. Diese Chemikalien werden eingesetzt, um Insektenbefall in Lebensmitteln zu verhindern und so die Produktqualität zu gewährleisten. Da es sich jedoch um Chemikalien handelt, sind sie nicht für den menschlichen Verzehr geeignet.
Die Studie, die das Ranking der am stärksten mit Pestiziden belasteten Obst- und Gemüsesorten erstellt, basiert auf über 45.000 Proben, die wie in jedem Haushalt gewaschen und geschält wurden. Das Ergebnis ist überraschend: In 46 verschiedenen Obst- und Gemüsesorten wurden über 250 verschiedene Pestizide gefunden – trotz der üblichen Hygiene beim Umgang mit Lebensmitteln.
Belastetes Obst und Gemüse: Erdbeeren führen die Liste an, gefolgt von Spinat und Grünkohl auf den Plätzen zwei und drei. Diese Platzierung ist nicht neu, da die ersten drei Sorten seit drei Jahren unverändert sind.
Es folgen weitere Obstsorten wie Pfirsiche, Birnen, Nektarinen, Äpfel, Weintrauben sowie Chilischoten und Paprika. Die Liste schließt mit Kirschen, Blaubeeren und grünen Bohnen. Blaubeeren und grüne Bohnen sind neu in der Liste, und besorgniserregend ist, dass zwei der schädlichsten Pestizide, Malathion und Phosmet, nachgewiesen wurden. Diese sind Bestandteile von Organophosphat-Insektiziden. Phosmet ist besonders unerwünscht, da es in der Europäischen Union streng verboten ist, während Malathion nur im Gewächshausanbau verwendet werden darf.
Wie kauft man sichere Produkte?
Angenommen, die Studie wurde in den Vereinigten Staaten durchgeführt, kann das Vorhandensein von Pestiziden in unseren Produkten nicht ausgeschlossen werden. Es ist ratsam, Obst und Gemüse vor dem Verzehr mit geeigneten Reinigungsmitteln zu waschen.
Obst und Gemüse waschen
Eine weitere gute Möglichkeit ist der Kauf regionaler Produkte direkt vom Erzeuger. Kleine Betriebe unterliegen häufigen und strengen Kontrollen und liefern daher mit größerer Wahrscheinlichkeit gesunde und vor allem gute Produkte. Und es ist kein Zufall, dass die besten Früchte oft weniger appetitlich aussehen als glänzende.