10 selbstaussäende Gemüse- und Kräutersorten, die jedes Jahr wiederkommen

Hören Sie auf, einjährige Pflanzen zu pflanzen, und beginnen Sie, mehrjährige Pflanzen zu pflanzen! Warten Sie. Hören Sie auf, einjährige Pflanzen zu pflanzen, undBeginnen Sie mit dem Pflanzen von Einjährigen, die sich wie Stauden verhalten!

Sie werden Gemüse und Kräuter lieben, die die Dinge selbst in die Hand nehmen. Ein selbstaussäender Garten ist der ultimative Gartentrick für alle, die frische Produkte lieben, aber insgeheim (oder offen) Dreck unter den Nägeln hassen.

Was ist ein selbstaussäender Garten und warum werden Sie ihn lieben?

Kannst duStellen Sie sich einen Garten mit völlig unabhängigen Pflanzen vor? Das ist es, was Sie mit Selbstaussämaschinen bekommen.

Sie können ganz einfach ein Zuhause für Gemüse und Kräuter bauen, die blühen, ihre Samen fallen lassen und Mutter Natur den Rest erledigen lassen. Was bedeutet das für Sie?

• Sie haben weniger Arbeit.
• Sie sparen Geld für Saatgut.
• Sie werden neue Pflanzen an überraschenden Orten finden.
• Außerdem haben Sie immer einen Vorrat an frischen Produkten.

Was bedeutet das für das lokale Ökosystem? Ihr kleiner Garten wird widerstandsfähiger. Es wirdmehr nützliche Insekten anlocken und unterstützen. Bei einem sich selbst aussäenden Garten werden Sie feststellen, dass die Ergebnisse (bei ein wenig Vernachlässigung) wirklich gut sind.

Wenn Ihnen die Idee gefällt, dass sich Pflanzen selbst aussäen und so kontinuierlich saisonale Farben verbreiten, sind diese  sich selbst aussäenden Blumen  eine wahre Inspiration.

Selbstaussäende Kräuter für mühelose Ernte

Da diese fünf Kräuter bei der Vermehrung entschieden proaktiver vorgehen, können Sie sich nur zurücklehnen und die Vorteile nutzen. Lassen Sie sie einfach weitermachen .

Die für jede Pflanze aufgeführten USDA-Zonen zeigenwo sie am zuverlässigsten wieder aussäen, damit Sie genau wissen, welche in Ihrem Garten immer wiederkommen

1: Dill (Zonen 2-11)

Dill ist dafür berüchtigt, sich wie Sand in einem Badeanzug weit und breit auszubreiten und so zu einem herrlich unzuverlässigen Gast in Ihrem Garten zu werden.

Nureinige seiner gefiederten Köpfe trocknen lassen, und nächstes Jahr werden Sie an allen möglichen neuen Stellen kleine Dillpflanzen finden. Ein Bonus? Es wird Marienkäfer und Raubwespen anlocken, die immer auf der Mission sind, Schädlinge zu beseitigen.

2: Koriander (Zonen 3-11)

Koriander schießt am liebsten in der Hitzeund treibt Stängel und Blüten aus, anstatt Blätter zu produzieren. Aber nehmen Sie es nicht persönlich. Er bereitet sich gerade darauf vor, Ihren Garten mit einer neuen Ernte seiner Samen zu beglücken, die wir als Koriander kennen.

Warten Sie bis zur nächsten Saison und Sie erhalten eine frische Korianderernte. Eine Win-Win-Situation für alle, die sowohl die frischen Blätter als auch die getrockneten Samen lieben.

Und für Basilikumliebhaber: Erfahren Sie mehr darüber,  wie Basilikum nach dem Schneiden nachwächst – eine ähnliche Idee, sich von Pflanzen überraschen zu lassen.

3: Rucola (Zonen 3-11)

Das Tolle an Rucola ist, dass er ein bisschen bindungsscheu ist. Er schießt beim ersten Anzeichen eines heißen Tages in die Höhe, aber das ist nur seine Art, Ihnen zu sagen, dass es Zeit ist, sich auf die nächste Saison vorzubereiten.

Einfacheinige der Pflanzen stehen lassen, die Samen bilden, und sie lassen gerne eine neue Generation würziger kleiner Grünpflanzen für Sie fallen.

4: Petersilie (Zonen 4-9)

Das ist eine ziemliche Verpflichtung. Petersilie ist eine zweijährige Pflanze, das heißt, sie lässt sich Zeit. Sie konzentriert sich ein ganzes Jahr lang voll und ganz auf die Produktion köstlicher Grünpflanzen, bevor sie überhaupt daran denkt, Samen zu produzieren.

Aber Geduld ist eine Tugend, und mit Petersilie zahlt sie sich aus. Inim zweiten Jahr wird es endlich Samen bilden, und bereiten Sie eine kostenlose Ernte junger Petersilienpflanzen vor, die in den kommenden Saisons auftauchen werden. Sie müssen nur darauf warten.

5: Minze (Zonen 3-11)

Wenn Sie eine Pflanze wünschen, die sich dauerhaft halten soll, sollten Sie wissen, dass sich Minze sowohl durch unterirdische Ausläufer als auch durch Samen verbreitet. Sie ist ein zuverlässiger Rückkehrer, genau wie ein Terminator.

Kurzer Hinweis : Achten Sie darauf,Pflanzen Sie es in einen Topf oder einen geschlossenen Bereich, es sei denn, Sie möchten, dass es Ihr ganzer Garten wird.

Selbstaussäendes Gemüse für einen üppigen Garten

Genießen Sie eine radieschenreiche Gemüseernte mit einem Bruchteil der Arbeit.

1: Salat (Zonen 4–9)

Reißen Sie Salatpflanzen, die langbeinig und bitter geworden sind, nicht so schnell heraus. Das ist tatsächlich ihr Masterplan in Aktion!

Lassen Sie ein paar Ihrer Lieblingssorten mit losen Blättern wie Oakleaf oder Black-Seeded Simpson zur Saat gehen.Sie schießen einen Stiel hoch und produzieren Samen, die fallen, sodass Sie eine frische, kostenlose Salaternte aufs Haus bekommen.

Möchten Sie wissen, wie Sie Salat auf unterschiedliche Weise ernten können, damit er immer wieder nachwächst? Hier finden Sie eine Anleitung zum  Nachwachsen von Salat nach dem Schneiden .

2: Fenchel (Zonen 5–10)

Fenchel braucht etwas Geduld, aber das Warten lohnt sich. Im ersten Jahr entwickelt sich die Knolle mit Lakritzgeschmack.

Dann, in der zweiten Staffel, beschließt es schließlich,einen hohen Stiel mit Blüten und Samen nach oben schickenWenn Sie es so lassen, werden Sie mit einem Überraschungsgarten voller junger Fenchelpflanzen belohnt, einer neuen Ernte, die Sie ernten können.

Kurzer Hinweis : Bedenken Sie, dass Fenchel ein wenig wandern kann. In manchen Gegenden sät er sich so frei aus, dasses gilt als invasiv, also geben Sie ihm einen Platz, wo es nicht überhandnimmt.

3: Rettich (Zonen 2-11)

Haben Sie schon einmal einen Rettich im Garten vergessen und fanden ihn etwas wild aussehend? Herzlichen Glückwunsch! Sie haben ihm gerade ein zweites Leben geschenkt.

Wenn man sie in Ruhe lässt,Radieschen produzieren essbare Samenkapseln und lassen dann Samen für die nächste Saison fallen. Auf diese geniale Weise erhalten Sie im folgenden Jahr eine zusätzliche Ernte knackiger Schoten und eine frische Ladung neuer Radieschen.

Sie können auch mehr aus dem machen, was Sie bereits haben. Hier sind einige Gemüsesorten, die aus Küchenabfällen in Wasser nachwachsen .

4: Mangold (Zonen 3-10)

Ein Hoch auf den MVP des Zweijahresteams. Mangold überwintert problemlos in vielen Klimazonen und produziert im zweiten Jahr reichlich Samen. EinfachLassen Sie ein oder zwei Pflanzen im Boden, und im Frühling ist Ihnen eine frische Ernte so gut wie sicher. 

5: Grünkohl (Zonen 4-9)

Wie Mangold ist auch Grünkohl eine zweijährige Pflanze, die es nicht eilig hat, sich zu verabschieden. Die meisten Sorten bleiben den Winter über erhalten, nur umblühen und im folgenden Jahr Samen bilden.

Ach übrigens, was ist das Einzige, das schlimmer riecht als das Schlafzimmer eines Teenagers? Grünkohl beim Kochen.

Wenn Sie sich schon einmal gefragt haben, ob sich größere Kohlgewächse selbst aussäen, haben wir auch einen Artikel darüber geschrieben,  ob Blumenkohl nach dem Schneiden nachwächst oder nicht .

Die Freude, zu ernten, was man nicht gesät hat

Ein widerstandsfähiger, sich selbst aussäender Gartenerfordert minimalen Arbeitsaufwand und spart Ihnen Geldmit nur ein wenig Aufmerksamkeit auf das Ausdünnen, das Aussaatlassen der Pflanzen, die Minimierung der Bodenstörung und die Unkrautbekämpfung.

Mit nur ein wenig Vernachlässigung sind Ihre dilligen Ernten ein Traum und Ihr Grünkohlgarten bleibt die ganze Saison über voller frischer Produkte!