Das Entfernen der unteren Blätter eines Kohlkopfes: Ist dieser Vorgang notwendig und wann ist der beste Zeitpunkt dafür?

Beim Entfernen der unteren Blätter eines Kohlkopfes ist Vorsicht geboten, da die Gefahr besteht, die gesamte Ernte zu verderben, wenn man dies zum falschen Zeitpunkt tut.

Die Frage, ob es ratsam ist, die unteren Blätter eines reifenden Kohlkopfes zu entfernen, ist weiterhin umstritten. Agrarwissenschaftler behaupten, dass dies nur bei späten Kohlsorten sinnvoll sei und der Eingriff erst gegen Ende des Sommers erfolgen sollte.

Im Hochsommer kann das Berühren der Kohlblätter für den gesamten Kopf gefährlich sein, da sie zu dieser Zeit einen hohen Wachsgehalt aufweisen, der den Kohl vor Insekten und Bakterien schützt. Sie dienen außerdem der Feuchtigkeitsregulierung im Kopf.

Durch das Entfernen der Blätter wird die Ernte ungeschützt gelassen, und der gesamte Kohl kann austrocknen und faulen. Die Blätter sollten nur dann entfernt werden, wenn sie Anzeichen von Schäden aufweisen, um die Ausbreitung von Krankheiten zu verhindern. Auch dann ist jedoch äußerste Vorsicht geboten.